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Image de Rib Eye Ocean Beef Nouvelle-Zélande

Rib Eye Ocean Beef Nouvelle-Zélande

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Black Angus Grainfed Premium
ProduitPrixQuantité
Ocean Beef Rib eye 300gr
€28.50
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€3135000.00
€285.00
Ocean Beef Rib eye 500gr
€47.50
Ocean Beef Rib eye 750gr
€71.25
Ocean Beef Rib eye 1kg
€95.00
Ocean Beef Rib eye 1,5kg
€142.50
Ocean Beef Rib eye 2kg
€190.00

Le Rib Eye emblématique d'Ocean Beef

Le Rib Eye Ocean Beef fait partie des références incontournables du programme Ocean Beef et compte parmi les steaks les plus appréciés par les clients Gustor.

Issu de bovins Black Angus élevés en Nouvelle-Zélande, il offre une saveur généreuse, une grande tendreté et une remarquable jutosité.

Un grand classique pour les amateurs de viande

Le Rib Eye est considéré dans le monde entier comme l'un des morceaux les plus savoureux du bœuf. À la poêle, au barbecue ou au kamado, il offre systématiquement un résultat exceptionnel.

🥩 Ocean Beef Nouvelle-Zélande

🥩 Black Angus

🥩 Finition grainfed

🥩 Très juteux

🥩 Saveur intense

🥩 Idéal au barbecue et à la poêle

🥩 Toujours découpé frais

🥩 Jamais congelé

🥩 Peut être congelé à domicile

🥩 Emballage sous vide individuel

🥩 Sans conservateurs

🥩 Sans gaz de conservation


Origine

Cette viande provient du programme Ocean Beef en Nouvelle-Zélande. Les bovins Angus pâturent librement avant d'être finis aux céréales afin d'obtenir une qualité constante et une saveur reconnue mondialement.


FAQ

Ce Rib Eye est-il livré frais ?

Oui. Il est toujours découpé frais et n'a jamais été congelé.

Puis-je le congeler moi-même ?

Oui. Grâce à son emballage sous vide, il peut être congelé sans difficulté.

Pourquoi Ocean Beef est-il si réputé ?

Pour sa régularité, sa tendreté et sa saveur intense qui séduisent aussi bien les chefs que les amateurs de barbecue.


Informations complémentaires sur le produit

allergènes

Sans allergènes! Aucun agent de conservation

ingredients

Boeuf

CONSERVATION : en dessous de 6 °C, l’emballage sous vide garantit une fraîcheur totale pendant 8 jours après réception. Au congélateur, la viande peut être conservée jusqu’à six mois.

toque de chef

Préparation

🔥 RECETTE – RIB EYE DE 1 À 1,5 CM

  • Cuire 1 minute par face à feu très vif.
  • Laisser reposer 2 minutes.

Température recommandée : 52°C


🔥 RECETTE – RIB EYE DE 1,5 À 2 CM

  • Cuire 1,5 à 2 minutes par face.
  • Repos de 3 à 4 minutes.

Température recommandée : 52-53°C


🔥 RECETTE – RIB EYE DE 2 À 3 CM

  • Saisir 2 minutes par face.
  • Terminer la cuisson à chaleur plus douce.
  • Repos 5 minutes.

Température recommandée : 53°C


🔥 RECETTE – RIB EYE DE PLUS DE 3 À 4 CM

  • Cuisson indirecte au BBQ à 110°C. Ou dans le four à 50°c
  • Retirer à 46°C à cœur.
  • Saisir 45 à 60 secondes par face.
  • Repos 10 minutes.

Température recommandée : 53-54°C