Rack Pata Negra Ibérique | Couronne de Porc Espagnole Premium

Rack Pata Negra Ibérique | Couronne de Porc Espagnole Premium

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir de la côte de porc classique.

Le Rack Pata Negra Ibérique associe la tendreté d'une viande exceptionnelle à la richesse aromatique qui fait la renommée du porc Ibérique.

Découpée dans le dos du porc Ibérique, cette couronne de porc présente un persillage naturel remarquable qui garantit une viande particulièrement juteuse après cuisson. Sa texture fondante et sa profondeur aromatique séduisent aussi bien les amateurs de barbecue que les passionnés de gastronomie.

Le mode d'élevage extensif joue un rôle essentiel dans cette qualité. Les porcs évoluent librement et se nourrissent d'herbes, de racines, de baies et de végétation naturelle, ce qui influence directement la saveur de la viande.

🥩 Véritable porc Ibérique espagnol
🥩 Persillage naturel remarquable
🥩 Viande tendre et juteuse
🥩 Saveur riche et aromatique
🥩 Idéal au BBQ, au grill ou au four
🥩 Fraîchement découpé et emballé sous vide

Origine

Notre Rack Pata Negra Ibérique provient de Castille-et-León, en Espagne. La famille Nieto y élève depuis plusieurs générations des porcs Ibériques de race pure dans le respect des traditions, du bien-être animal et de la qualité.

FAQ

Qu'est-ce qu'un Rack Ibérique ?

Le Rack Ibérique est une couronne de porc découpée dans le dos du porc Ibérique. Il rassemble plusieurs côtelettes et offre une viande particulièrement tendre et savoureuse.

Pourquoi le porc Ibérique est-il si apprécié ?

Grâce à son persillage naturel, à sa génétique spécifique et à son mode d'élevage extensif, le porc Ibérique développe une saveur plus riche et une texture plus fondante que le porc traditionnel.