Fondue "CHINATOWN"
0/5 ( beoordelingen)
| Product | Prijs | Aantal |
|---|---|---|
| Fondue "CHINATOWN" Classic 200gr | €9.20 | |
| Fondue "CHINATOWN" WAGYU 200gr | €71.50 |
Een volledig andere fonduebeleving
In tegenstelling tot een klassieke vleesfondue wordt Chinese Fondue (Hot Pot) niet bereid in hete olie, maar in een aromatische, krachtige bouillon. Hierdoor blijft de pure smaak van het vlees volledig behouden en ontstaat een lichtere, verfijndere maaltijd. Gustor selecteert hiervoor uitsluitend kwaliteitsrundvlees dat door onze slagers flinterdun wordt versneden.
De plakjes zijn ongeveer 1 mm dik en garen in slechts enkele seconden in de hete bouillon. Dat maakt Chinese fondue niet alleen bijzonder lekker, maar ook een gezellige en interactieve manier van tafelen.
Keuze uit drie uitzonderlijke assortimenten
🥩 CLASSIC – 200 g Limousin Chateaubriand
🥩 SAVEURS – Limousin Chateaubriand, Ierse Black Angus Rib Eye en Holstein Premium Dry-Aged (400 g)
🥩 WAGYU – 200 g Japanse Wagyu A5+
Iedere vleessoort wordt afzonderlijk vacuüm verpakt zodat kwaliteit, smaak en versheid optimaal behouden blijven.
Van Chateaubriand tot Japanse Wagyu
Met de Chinatown Fondue kiest u zelf hoe exclusief u het maakt. Van de verfijnde malsheid van Limousin Chateaubriand tot de intense marmering van Japanse Wagyu A5+, elke variant biedt een totaal andere smaakervaring.
Vers geleverd en vacuüm verpakt
Dit product wordt vers versneden en vacuüm verpakt geleverd. Bij bewaring onder 6°C blijft het vlees tot 8 dagen na ontvangst optimaal vers. In de diepvries kan het vlees tot 6 maanden bewaard worden.
🥩 Flinterdunne plakjes van ongeveer 1 mm
🥩 Bereiding in bouillon in plaats van olie
🥩 Beschikbaar in Classic, Saveurs en Wagyu
🥩 Iedere vleessoort apart verpakt
🥩 Geen bewaarmiddelen
🥩 Geen bewaargas
🥩 Geen allergenen
🥩 Vers geleverd en vacuüm verpakt
Land van herkomst
Voor de Chinatown Fondue gebruikt Gustor rundvlees afkomstig uit België (Limousin), Ierland (Black Angus Rib Eye), Oostenrijk (Holstein Premium Dry-Aged) en Japan (Wagyu A5+), afhankelijk van het gekozen assortiment.
FAQ
Wat is het verschil tussen Chinese fondue en klassieke fondue?
Bij Chinese fondue wordt het vlees bereid in een smaakvolle bouillon in plaats van in hete olie. Hierdoor blijft de smaak puurder en is de maaltijd lichter verteerbaar.
Waarom wordt het vlees zo dun gesneden?
Omdat dunne plakjes slechts enkele seconden nodig hebben om te garen in de hete bouillon. Zo blijft het vlees uitzonderlijk mals.
Welke variant kies ik best?
Classic is ideaal voor wie houdt van pure malsheid. Saveurs biedt meer variatie met drie runderrassen. Wagyu is de ultieme gastronomische ervaring.
Bereiding
🇳🇱 RECEPT – HOE EET JE CHINESE FONDUE?
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 g Chinatown Fondue van Gustor
- 3 liter krachtige runderbouillon
- 1 ui
- 2 wortelen
- 2 rapen
- ½ knolselder
- 50 g verse gember
- Sojasaus
Garnituur
- 150 g shiitake
- 50 g zwarte champignons
- 600 g rijstvermicelli
- 4 lente-uitjes
- 2 teentjes look
- Sojasaus
- Zoetzure saus of chilisaus
Bereiding
- Breng de runderbouillon aan de kook met ui, wortelen, rapen, selder, gember en een scheut sojasaus.
- Laat ongeveer één uur zacht trekken.
- Zeef de bouillon en giet deze in een fonduepot of hotpot.
- Plaats de hete bouillon in het midden van de tafel.
- Schik het vlees, de champignons, lente-ui en sauzen in aparte schalen.
- Neem een plakje vlees met eetstokjes of een fonduevork.
- Dompel het 5 tot 15 seconden onder in de kokende bouillon.
- Dip het vlees eventueel in soja- of chilisaus en geniet.
De traditionele finale
Wanneer het vlees opgegeten is, voeg je de rijstvermicelli en champignons toe aan de bouillon. Laat enkele minuten garen en serveer vervolgens de bouillon als aromatische soep aan het einde van de maaltijd.
