Pata Negra Pluma Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenssteak
0/5 ( beoordelingen)
| Product | Prijs | Aantal |
|---|---|---|
| Pata Negra Pluma - Iberico 1kg | €59.00 | Deze optie is niet op voorraad |
| Pata Negra Pluma - Iberico 0,9kg | €53.10 | |
| Pata Negra Pluma - Iberico ca 0,7kg | €41.30 | |
| Pata Negra Pluma - Iberico ca 0,5kg | €29.50 | |
| Pata Negra Pluma - Iberico ca 0,4kg | €23.60 |
Pata Negra Pluma Iberico | Exclusieve Spaanse Varkenssteak
Voor kenners van Iberico-vlees is de Pluma een absolute klassieker.
Deze bijzondere spier bevindt zich tussen de nek en de rug van het Iberico-varken en dankt zijn naam aan zijn karakteristieke veervorm. Het is een stuk vlees dat vrijwel uitsluitend bij het Iberico-varken voorkomt en door chefs wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn uitzonderlijke smaak en sappigheid.
Wat de Pluma zo bijzonder maakt, is de fijne vetmarmering die door het vlees loopt. Tijdens het bakken smelt dit vet langzaam weg, waardoor het vlees een boterzachte textuur en een intense smaak ontwikkelt. De combinatie van malsheid, sappigheid en karakter maakt dit één van de meest gegeerde stukken van het Iberico-varken.
Een Pluma is van nature relatief klein. Daarom bestaat een verpakking uit meerdere stukken en niet uit één groot stuk van bijvoorbeeld 1 kg. Bovendien wordt dit product meestal diepgevroren geleverd om een optimale kwaliteit te garanderen.
🥩 Uitzonderlijk mals
🥩 Mooie natuurlijke marmering
🥩 Intense en aromatische smaak
🥩 Exclusieve Spaanse specialiteit
🥩 Perfect voor BBQ, grill of plancha
🥩 Meestal diepgevroren geleverd
Land van herkomst
Onze Pata Negra Pluma Iberico is afkomstig uit de Spaanse regio Castilië en León. Hier kweekt de familie Nieto al generaties lang raszuivere Iberico-varkens volgens traditionele methodes waarbij dierenwelzijn, vrije beweging en natuurlijke voeding centraal staan.
FAQ
Wat is Pluma Iberico?
Pluma is een exclusief stuk vlees dat zich bevindt tussen de nek en de rug van het Iberico-varken. De naam verwijst naar de karakteristieke vorm die lijkt op een veer. Dankzij de fijne marmering behoort het tot de meest geliefde delen van het Iberico-varken.
Waarom is Pluma zo geliefd bij chefs?
Door de combinatie van fijne vetdooradering, sappigheid en intense smaak biedt Pluma een uitzonderlijke vleesbeleving. Het stuk blijft bijzonder mals en ontwikkelt tijdens het bakken een rijke, volle smaak.
