Deze Smashed Burgers worden gemaakt van premium Black Angus rundvlees uit Ierland en zijn speciaal ontwikkeld voor het bereiden van authentieke smashed burgers zoals je die kent uit de beste burgerrestaurants ter wereld. Enkel gekruid met peper en zout zodat de pure smaak van het rundvlees volledig behouden blijft. Dankzij de ideale vetverhouding, de intense rundsmaak en de typische smashtechniek ontstaat een dunne, krokante korst met een heerlijk sappige binnenkant. Deze burgers worden meestal diepgevroren geleverd of minstens onder licht negatieve temperatuur. Omdat wij geen kleurbehoudende middelen of bewaarmiddelen gebruiken, kunnen de burgers soms een meer natuurlijke grijzige kleur vertonen. Dat is volledig normaal en net een bewijs van hun pure samenstelling.

Wat is een smashed burger?

Een smashed burger wordt tijdens het bakken stevig platgedrukt op een gloeiend hete bakplaat, plancha of gietijzeren pan.

Daardoor ontstaat maximaal contact tussen het vlees en het bakoppervlak.

Dit zorgt voor:

• Meer karamellisatie

• Meer smaak

• Een dunne krokante korst

• Een sappige burger

• De authentieke Amerikaanse smashburger-ervaring

Het is precies die combinatie van krokant en sappig die smashed burgers wereldwijd zo populair heeft gemaakt.

Waarom kiezen voor Black Angus uit Ierland?

Iers Black Angus rundvlees geniet wereldwijd een uitstekende reputatie.

De runderen groeien op in een gematigd klimaat met overvloedige graslanden en ontwikkelen daardoor een mooie natuurlijke vetstructuur.

Dit resulteert in:

• Een rijke rundsmaak

• Natuurlijke malsheid

• Uitstekende sappigheid

• Constante kwaliteit

• Een perfecte basis voor premium hamburgers

Niet voor niets behoort Black Angus tot de meest geliefde runderrassen ter wereld.

Enkel gekruid met peper en zout

Bij deze smashed burgers staat het vlees centraal.

Daarom kiezen wij bewust voor een uiterst eenvoudige samenstelling:

✔️ Black Angus rundvlees

✔️ Peper

✔️ Zout

Meer niet.

Geen overbodige kruidenmengelingen die de smaak van het vlees maskeren.

Geen kunstmatige smaakversterkers.

Gewoon puur kwaliteitsvlees.

Geen kleurbehoudende middelen of bewaarmiddelen

Bij Gustor geloven wij dat kwaliteitsvlees geen kunstmatige hulpmiddelen nodig heeft.

Daarom bevatten deze smashed burgers:

✔️ Geen kleurstoffen

✔️ Geen kleurbehoudende middelen

✔️ Geen bewaarmiddelen

✔️ Geen kunstmatige additieven

Hierdoor kunnen de burgers soms een iets grijzere of donkerdere kleur vertonen dan industrieel geproduceerde hamburgers.

Dat is volledig normaal.

De kleur van rundvlees wordt immers sterk beïnvloed door zuurstofcontact. Omdat onze burgers vacuüm verpakt worden en geen additieven bevatten, kan de natuurlijke rode kleur tijdelijk minder zichtbaar zijn.

Dit heeft absoluut geen invloed op:

• De kwaliteit

• De versheid

• De smaak

• De voedselveiligheid

Integendeel, het is juist een teken van een zo natuurlijk mogelijk product.

Wat maakt deze smashed burgers zo bijzonder?

✔️ Black Angus rundvlees uit Ierland

✔️ Authentieke smashed burger stijl

✔️ Enkel peper en zout

✔️ Geen kleurbehoudende middelen

✔️ Geen bewaarmiddelen

✔️ Intense rundsmaak

✔️ Perfecte korstvorming

✔️ Ideaal voor plancha, BBQ en gietijzer

✔️ Individueel verpakt

✔️ Diepgevroren of licht negatief gekoeld geleverd

Waarom worden deze burgers diepgevroren geleverd?

Deze burgers worden meestal diepgevroren geleverd of minstens onder licht negatieve temperatuur.

Dit zorgt ervoor dat:

• De kwaliteit optimaal behouden blijft

• De smaak maximaal bewaard wordt

• De structuur van het vlees intact blijft

• U het product flexibel kunt bewaren

Na een rustige ontdooiing in de koelkast blijft de kwaliteit uitstekend behouden.

Hoe smaakt een Black Angus Smashed Burger?

Deze burger onderscheidt zich door:

• Een rijke rundsmaak

• Een mooie sappigheid

• Een krokante buitenkant

• Een zachte textuur binnenin

• Een perfecte balans tussen vlees en vet

Dankzij de smashtechniek wordt de natuurlijke smaak van het vlees nog verder versterkt.

Perfect voor BBQ, plancha en gietijzeren pan

Deze smashed burgers komen volledig tot hun recht op:

• Plancha

• Gietijzeren bakplaat

• Gietijzeren pan

• BBQ met bakplaat

• Kamado met plancha

Hoe heter het bakoppervlak, hoe beter de typische smashburgerkorst zich vormt.

Waarom kiezen voor de Smashed Burger van Gustor?

Bij Gustor selecteren wij enkel vlees dat wij zelf met overtuiging zouden serveren.

Deze burgers combineren:

✔️ Premium Black Angus rundvlees uit Ierland

✔️ Een authentieke Amerikaanse smashburgerbeleving

✔️ Pure ingrediënten

✔️ Geen overbodige toevoegingen

✔️ Restaurantkwaliteit bij u thuis

✔️ Maximale smaak met minimale ingrediënten

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wat is een smashed burger?

Een smashed burger wordt tijdens het bakken stevig platgedrukt waardoor een dunne krokante korst ontstaat.

Van welk vlees worden deze burgers gemaakt?

Deze burgers worden gemaakt van Black Angus rundvlees uit Ierland.

Welke kruiden worden gebruikt?

Enkel peper en zout.

Waarom zien de burgers er soms wat grijzer uit?

Omdat wij geen kleurbehoudende middelen of bewaarmiddelen gebruiken, kunnen de burgers soms een natuurlijk grijzere of donkerdere kleur hebben. Dit is volledig normaal en heeft geen enkele invloed op de kwaliteit, smaak of veiligheid van het product.

Worden deze burgers diepgevroren geleverd?

Meestal wel. Soms worden ze geleverd onder licht negatieve temperatuur wanneer ze recent geproduceerd werden.

Moet ik de burgers eerst ontdooien?

Ja. Voor het beste resultaat raden wij aan om ze rustig te laten ontdooien in de koelkast.

Kan ik ze op de barbecue bereiden?

Absoluut. Een plancha of gietijzeren plaat op de BBQ levert zelfs de beste resultaten.

Waarom zijn smashed burgers zo populair?

Door de intense karamellisatie en de krokante korst krijgen ze aanzienlijk meer smaak dan een klassieke hamburger.

Welke kaas past het best bij een smashed burger?

Cheddar blijft de absolute klassieker, maar ook American cheese, Red Leicester of Comté zijn uitstekende keuzes.